+ بياض ١ بيضات بحرارة الغرفة. + 1/١ كوب دقيق
+ 4/3 كوب زبدة مدؤية _ + 7 - 8 حبات فراولة مقطّعة إلى شرائح رقيقة
+ كوب لوز مطحون تاعماً + رشّة فائيلا ( اختياري)
+ كوب ونصف كوب سكر تاعم + مربى مشمش لدهن سطح قطعة الكاتو
© يحمى الفرن للدرجة *3 فرتهايت
© يدهن بالزبدة ١١ قالباًمستطيلاً أو بيضويةً سعة كل منها نصف كوب ويرش فوقها الدقيق
© صف هذه القوالب في صينية فرن.
© يُخفق بياض البيض قليلاً بالشوكة. ثم يُضاف إليه الزيدة ومسحوق اللوز والسكر التاعم
© يوزع المزيج على القوالب المحضّرة وتتثر فوقه شرائح الفراولة.
© تخبز قوالبٍ الكاتوفي الفرن لمدة 18 دقيقة تقريباً. ثم تترك لترتاح مدة خمس دقائق وتقلب
بعدها رأسا على عقب على مصبّع حديدي لتب
© تقدم قطع الكاتو فاترة أو بحرارة الغرفة بعد دهنها بالمربى ورش القليل من السكر التاعم.