الوحلة الأولى
الاحتياطات الواجب اتباعها في مختبر الأحياء الدقيقة في الأغذية
1- يمنع التدخين أو الأكل أثناء العمل وبالمختبر حيث ان أيدي القائمين بالعمل من حيث نزع السدادات
القعلنية أو رج العينات أو أخذ العينة بواسعلة الماصات قد تتلوث بالبكتريا وعليه فإن التدخين أو
الأكل بمثل هذه الأيدي هي إحدى وسائل نقل البكتريا إلى الإنسان وجهازه البضمي أو التنفسي.
2- يجب تجنب وضع الماصات المستعملة على المتضدة أو 1 ذه الماصات باليد حيث أن سطحها
الخارجي دائما وأبدا ما يكون ملوثاً باليكروبات التي نقلناها بها
3- يجب أن تكون سملوح طاولات المختبر ملساء وذلك لسهولة وفعالية تعقيمها
4- يجب غسل الأيدي بمحلول مطظهر أو بالماء والصابون جيداً وتجفيفها ويجب أن تكون الأيدي جافة
أثناء العمل
5- يستعمل خلاط ذو غطاء محكم دائما لخلط العينات حتى يتجنب نثر أجزاء من العينة بالعمل والتي
قد تكون إحدى مسببات الأمراض.
6- يجب تغطية منطقة العمل على طاولات المختبر بأوراق لبا قابلية الامتصاص أينما يكون احتمال
انسكاب المحاليل التي تحوي البكتريا المرضية أو سمومها
7 تغمر كافة الماصات التي استخدمت يا نقل مواد العدوى أو السموم أو المليكروبات يخ محلول معقم
عالية مع كافة اللوازم المستخدمة لتلك الأعمال ومن ضمتها بالعلو المعمل