المقادير :
1 حمص بالطحينة مقدار (500اغ
2 علبة لحم تشويد مجرمشة كبا عدد (7)-180غ نَّ
3 بصلة متوسطة
4 فليفلة حدة حسب الرغبة.
5 ملع حسب الرغبة
6 فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير + ,
تفرم البصلة والفليفلة الحارة بشكل ناعم وتحمرها على الثار مدة (3
دقائق ثم نضيف لحم تشويد مجرمشة بآ وتقليها على الثار
مدة (3) دقائق حتى الإستواء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضع
المزيع فوق الحمص بالطحينة في طبق التقديم.