شوربة البصل
© 25 جرام زبدة
© 2 ملعقة طعام زيت زيتون 0 عط
© 6 بصلات متوسطة الحجم؛ مقشرة ومقطعة شرائج رفيعة
© ملعقة كبيرة سكر
4 كوب مرقة لحم
ملج أسود 0
القليل من الخل (حسب الرغبة)
شرائج البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 - 25
السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
اف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.
لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة؛ يقطع رغيف خبز
جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجين.
صفحة 5 من 714