التخصص 5 نع الوحلة الأولى
1 الأبعاد والوحدات
الأبعاد والوحدات
تمارين على اشتقاق الوحدات من الوحدات الأساسية لانظام العالي
القوة العلاقة القدرة
أثبت تناسق الوحدات لجانبي الممادلة التالية لتقدير الضغط المطلق ( بالبأسكال ؛ حيث:
3. كتلة مقدارها 100 كجم رفمت إلى منصة ارتفاعها 10 مترعن الأرض.ما هي طاقة
الوضع للكتلة بالنسبة لسعلح الأرض؟*
4. أحسب القدرة اللازمة لرفع 50 كجم لارتفاع 15 متربا 5 ثوان
تمارين على تحويل الوحدات:
رين 1)
1 حول سرعة 60 ميل/ساعة إلى كيلومتر ا الساعة
2. أوجد تحويل الوحدات التالية إ لى النظام المالمي:
ب. طاقة قدرها 1.7 1078 وحدة حرارية بريطائية إلى كيلو جول ثم إلى كيلو وات ساعة
ج ضغط قدره 14.69 رطل على البوصة المربعة إلى كيلو باأسكال
ه وحدة حرارية بريطانية / رطل درجة فهرنهايت إلى جول / جرام درجة كلفن

التخصص 5 نع الوحلة الأولى
تقنية التصنيع الفنا أمس هندسة التصنيع الثاني _ الأبعاد والوحدات
1. من المعلوم أن المعادلة التالية تستخدم لحساب كمية الحرارة اللازمة لتغيير درجة حرارة مادة من درجة
حرارة ,1 إلى درجة حرارة 12
أحسب كمية الحرارة اللازمة لرضع درجة حرارة قطعة من اللحم كتلتها 10 10 من درجة حرارة 401
2. ذا علمث أن (طن تبريد) هو معدل سحب الحرارة لتجميد 1 طن (10 2000 ) من الماء عند درجة
علماً بان الحرارة الكامنة لانصهار الماء هي 8/ل68 80
3. مستخدما المعلومات الآتية أحسب معامل تحويل الضغط بوحدات 11111118 | لى.18 تذكر أن
الضغط عند قاعدة عمود من السائل يساوي وزن ( قوة ) السائل مقسوماً على مساحة المقطع. استخدم
معاملك لإيجاد قيمة الضغطل الجوي القياسي بوحدات 18
كثافة الزثبق /ع»!1 13600
عجلة الجاذبية الأرضية 10/8 9.81
الضغط الجوي القياسي 111111118 760
4. تقاس كمية الطاقة الحرارية عادة ب 1 . أحسب معامل التحويل من [1311 إلى ل ومن 101 إلى ل

أسس هندسة تصنيع غذائي
أجهزة القياس

الوحدة الشاذية : أجهزة القياس
القدرة على معرفة أجهزة القياس المختلفة
الأهداف ؛ أن يتمرف المتدرب على طرق عمل أجهزة القياس المختلفة وتحديد وحدات القياس المستخدمة
فيها وكيفية استخدامها
مستوى الأداء المطلوب : أن يصل المتدرب إلى إتقان الجدارة بنسبة 90 7
الوقت المتوقع للتدريب على الجدارة : ساعتان
الوسائل المساعدة : - نماذج مختلفة لأجهزة القياس.
حل تمارين
أن يكون المتدرب قادراً على استخدام أجهزة القياس المختلفة

تصذيع مزدوجة حرارية لقياس درجة الحرارة ومعايرتها
مقدمة :
ج يا هنه الدائرة المفلقة ف الاتجاه المشار إليه ين الشكل 1
أدناء إذا كانت 12 > ر1 تكون قوة الدفع الكهربائية 6:01 الناتجة والموضحة يز الشكل 2
مقياس للفرق بخ درجة الحرارة بين 12 و :1
شكل 1 توصيل السلكين
شكل 2 قو الدفع الكهربائية ا المزدوجة
قاس قوة الدفع ال زبائية بالميلي فول ت (117) وهي تتتاسب مع الفرق بين نقعلتي الاتصال لي المزدوجة

الأجهزة والأآدوات:
حمام مائي
سلك نحاس وسلك كونستنتان
لحام أو مادة ربعل تتحمل درجات الحرارة العالية
حمام ثلج
مقياس للميلي فولت
شكل 3 توصيل المزدوجة الحرارية لمعايرتها
شكل 3 توصيل المزدوجة الحرارية لمعايرتها
اكشط أطراف الأسلاك لإزالة المادة العازلة
الحم طرف الاتصال البارد وطرف الاتصال الساخن
قم بوضع طرف الاتصال الساخن .يز الحمام المائي وطرف الاتصال البارد ين حمام الثلج
ونهايات الأسلاك لمقياس فرق الجهد كما هو موضح يخ الشكل 3
اختر درجات حرارة مختلفة ا الحمام المائي وعند كل درجة حرارةسجل ما يناظرها
ارسم متحنى المعايرة للعلاقة بين الفرق يخ درجة الحرارة والميلي فولت

بضبط مقياس درجة حرارة الحمام الماثي عند درجة معينة اتركه لفترة حتى تثبت درجة
اقراً الميلي فولت من جهاز قياس فرق الجهد
اقرا ما يناظره بالدرجات المثوية من متحنى المعايرة
كرر ضبطل مقياس درجة حرارة الحمام المائي عند درجات حرارة مختلفة يؤا كل مرة
حدد ما ورد يذ 2 ثم ما ورد ا 3 أعلاه
حدد نسبة الخملاً يخ قراءات مقياس درجة الحرارة للحمام المائتي
ناقش النتائج التي تحصلت عليها وأي قصور ا هذه التجربة

5 نع الوحلة الشانية
قياس الضغط ومعايرة الجهاز
الأجهزة والأدوا
1. مقياس للضغط نوع بوردون
قم بقياس الضغط باستخدام مقياس الضغط نوع أنبوب بوردون وجهاز المانوميتر لقياس الضغط علماً بأن
ضنفظ المقياس لاحالة جهاز المانوفيتريساوي 1:8
قم بمعايرة جهاز أنبوب بوردون باستخدام جهاز الماذوميتر.
ناقش النتائج التي تحصلت عليها

أسس هندسة تصنيع غذاني
اتزان المادة والحلاقة