تعتبر النباتات الطبية والعطرية من المحاصيل غير التقليدية؛ استخدمها الإنسان على مر
العصور فى أغراض شتى فتارة يستخدمها كتوابل عند طهى الأطعمة ؛ وأخرى كدواء ؛ وفى
العصور الوسطى والحديثة ظهر جليا مدى أهمية النباتات الطبية والعطرية فى علاج الكثير من
الأمراض التى تصيب الإنسان كما تدخل فى كثير من الصناعات الغذائية كمواد حافظة +
ومكسبات طعم وفاتحة شهية ؛ إضافة إلى الجديد منها يتم استهلاكه على هيئة مشروبات
كزان مف
اتعريف افتنات: الظري ”بنذ كل شع من أل تياتي وستعمل مَنيا فهو نبك طبراثة
ويعرف النبات الطبي بأنه النبات الذى يحتوى على مادة أو مواد طبية قادرة على علاج مرض
معين أو تقليلا ألإصابة به أو التى تحتوى على المواد الأولية المستخدمة فى تحضير المواد
يستخدم فى تحضير العطور” كما يوجد نباتات تحتوى على زيوت عطرية
وتستخدم في علاج بعض الأمراض وتسمى هذه النباتات الطبية والعطرية +
أهم مجالات ام النباتات الطبية والعطر
تحضير بعض الأدوية مثل أدوية تسكين ألام المفاصل والالتهابات الرومانزمية وأدوية
ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وكمطهر.
إنتاج الزيوت الثابتة حيث تحتوى بذور بعض هذه النباتات على زيوت ثابتة تدخل فى
تجهيز الأغذية الخاصة بعلاج مرض تصلب الشرايين والذبحة الصدرية مثل زيت بذرة
الهوهويا ؛ وعباد الشمس ؛ والكتان ؛ والخروع ‎٠‏
تستخدم فى صناعة الروائح والعطور ومن هذه النباتات الوردة ؛ والياسمين+

1- تستخدم كتوابل أو بهارات أو مشروبات أو مكسبات طعم أو رائحة.
مواصفات متشابهة وذلك بقصد سهولة التعرف على هذه المجموعات ودراسة جميع الخصائص
التى تجمع هذه النباتات ويمكن تلخيصها فى ثلاث طرق وهى :-
حيث تصنف النباتات الطبية والعطرية تبعا للجزء المستخدم والذى يحتوى على المادة
الفعالة / إلى :-
1- نباتات تستعمل بأكملها :-
وهى النباتات التى تتواجد بها المواد الكيمائية الفعالة بالأجزاء النباتية المختلفة دون أن
تميل للتركيز أو التجمع فى عضو نباتى محدد دون الأخر ؛ ومن أمثلتها " الصنور الأسود +
والنعناع ؛ وولصبار ؛ والشاى ؛ والحنا.
3- نباتات تستعمل نوارتها أو أزهارها :-
وهى لنباتات التى تتواجد موادها الفعالة سواء فى النوارة مثل :” البابونج ؛ والأقحوان"
أو توجد فى بتلات الأزهار كما فى الورد ؛ والياسمين ؛ والفل أو فى كأس الزهرة كما فى *
الكركديه " أو مياسم الأزهار كما فى الزعفران.
4- نباتات تستعمل شارها :-
قباتات تستعمل بذورها :-
والكاكاو ؛ والبن ؛ والخروع ؛ وعباد الشمس" .

مثل القرفة ؛ والصفصاف ؛ والحور ؛ وأبو فروة .
وهى قد تكون سيقان أرضية متحورة أو جذور وتدية أو جذور متدرنة وتوجد بها المواد
لكيميائية الفعالة مثل : المغات ؛ و الجبوفيلا ؛ وعرق الحلاوة ؛ والعرقسوس ؛ ودرئات السحلب
ال العلا
وتصنف فيها النباتات تبعا لطبيعة العلاج أو الفائدة التى يمكن أن تجنى من استخدام هذه
1- نباتات مسهلة أو
مثل السيناميكى ؛ والخروع ؛ والعرقسوس .
2- نباتات مسكنة أو مخدرة :
مثل الصفصاف ( مسكن ) ؛ والخشخاش
3- نباتات مائعة لتهتك الأوعية الدموية الشعرية :-
مثل الموالح ؛ والحنطة السوداء +
4- نباتات منشطة للقلب :-
مثل الدفلة ؛ وبصل العنصل الأبيض؛ والديجتالس
مثل نبات الخردل الأبيض والأسود ؛ والشطة السودائى.
ويتم التصنيف تبعا لطبيعة المجال الذى تتبعه هذه النباتات تجاريا حيث تصنف
وهى النباتات التي تتداول تجاريا بقصد استخدامها فى مجال تصنيع الأدوية ومنها :
وهى التى تستخدم لأغراض غذائية ومنها حبة البركة ؛ وجوز الطيب ؛ لكمون ‎٠‏

زيوت عطرية طيارة يمكن استخدامها فى صناعة الروائح ومستحضرات التجميل وهى تجارة
مثل الياسمين والورد ؛ والريحان.
مقاومة للحشرا
5- نباتات تستخدم في صنع المشروبات :-
مثل : الشاى ؛ ولبن ؛ الكاكاو ؛ والكولا ؛ والمغات ؛ ولسحلب ؛ البابونج ؛ ولتمر هندى
؛ والنعناع ؛ الكركريه .
أهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطريةٌ +>-
النباتات الطبية والعطرية لها سوق عالمى ضخمة حيث بلغ قيمة الصادرات لأكبر
0دولة 609.9 مليون دولار أمريكى وهو ما يمثل 80.23 96 من إجمالى الصادرات العالمية
عام 2001م .
الهند - فرنسا - الولايات المتحدة الأمريكية - سنغافورة - شيلى ‎٠‏
وأهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية فى الشرق الأوسط : مصر » وإيران +
سوريا ؛ المغرب ؛ وتونس + وأهم هذه الدول جمهورية مصر العربية ؛ حيث احثلت مصر
المركز الحادى عشر بين دول العالم ؛ بحصة سوقية 2.33 96 .من إجمالى الصادرات العالمية
ولذلك سوف يتم تناول واقع النباتات الطبية
والعطرية بشئ من التفاصيل فى مصر فى الجزء التابع.
تعرف المصري قديما على الكثير من النباتات والأعشاب الطبيعية التى تنمو بريا فى
بيئة مترامية الأطراف ؛ حيث وجد أن العديد منها قد يفيد فى الغذاء والبعض الأخر يصلح كدواء
وتعرف على خصائصها واستفاد من فوائدها فى تعطر الجمد بالرئحة الذكية وطرد الروائح
الشريرة وعلى مر العصور وتعاقبها وتقدم الحضارات وازدهارها انتشرت تجارة التوابل والمحسنات
والعطور امتد نطاق استخدامها واتسع تداولها فى الشرق والغرب مما ساعد على تدوين وتسجيل
حديثاً ؛ إضافة إلى بعض زجاجات العطور التى عثر عليها ضمن أدوات الزينة فى القبور

الخاصة بقدماء المصربين. وفى العصر الحديث اتسع نطاق استخدامها حيث تستخدم بطريقة
مباشرة أو بعد استخراج موادها الفعالة فى الصناعات الغذائية وصناعة الأدوية ولعطور
والصابون ومستحضرت التجميل
فر في مصر الكثير من المقومات التى تساعد على ازدهار زراعة النباتات العطرية
1- المناخ المناسب وتوفير أشعة الشمس على مدار العام ؛ وبذلك يمكن إنتاج هذه النباتات فى
الوقت الذى يغطى فيه الجليد أوروبا وغيرها من البلاد.
2- توفر الأيدى العاملة الماهرة والمدربة على عمليات الزراعة والجمع والتسويق ‎٠‏
‏3- توافر أنواع مختلفة من التزبة المناسبة لزراعة عدد وفير من النباتات الطبية والعطرية؛ مثل
4- توفر مساحات شاسعة من الأراضى المستصلحة أو القابلة الاستصلاح رخيصة الثمن يمكن
استغلالها فى مجال إنتاج النباتات الطبية والعطرية.
5- تمتد رقعة البلاد إلى مسافات شاسعة من ساحل البحر والأبيض المتوسط المعتدل المناخ
6- توفر عدد من النباتات الطبية والعطرية التى تنمو برياً ولها أسواق فى الداخل والخارج مثل
: السكران المصرى ؛ بصل العنصل ؛ الخلة البلدى ؛ الحنظل والعرقسوس.
تحثل النباثات الطبية والعطرية فى الوقت الحاضر مكانة كبيرة فى الإنتاج الزراعى
أومصدر المواد الفعالة التى تدخل فى تحضير الدواء على شكل خلاصات أو مواد فعالة
أوتستعمل كمادة خام لإنتاج بعض المركبات التى تعتبر النواة للتخليق الكيميائى
لبعض المواد الدوائية الهامة كمادة الكورتيزون وهرمونات الجنس وبديل بلازما الدم وغيرها
فى علاج الأمراض فى الفتزة الأخيرة ما يلى :

والعطرية كمصدر طبيعى لصناعة الدواء واستبدالها بالمواد الفعالة المختلفة بالعمل ويرجع هذا
إلى الأسباب الآتيا
أ- أثتت التجارب أن تأثير المادة الفعالة المختلفة معملياً لا تؤدى التأثير الفسيولوجى الذى تؤديه
المادة الفعالة المستخلصة من النباتات الطبية علماً بأن المادة المختلفة معمليا ‏ تكون على
درجة عالية من النقاوة ‎٠‏
وتعرف هذه الأسباب إلى أن الله سبحائه وتعالى قد أوجد فى النبات الواحد محتويات تذكره طبية
كاملة من أكثر من مادة فعالة واحدة ؛ وان هذه المواد تعمل مع بعضها متعاونة فى علاج
- زوال الاعتقاد الذى ساد فى وقت من الأوقات بإمكانية الاستغناء عن النباتات الطبية
بعد العدوان الثلاثى على جمهورية مصر العربية فى عام 1956 م و تأئزت حركة
تمثل حوالى 90 16 من حاجة السوق المصرى؛ ولهذا كان لا بد من العمل على تشجيع الإنتاج
المحلى من الأدوية معتمداً فى ذلك بدرجة كبيرة على المواد الخام من النباتات الطبية والعطرية .
ثالثًا:- ينمو فى الوطن العربى كثير من لنباتات الطبية المتنوعة إما صحراوية أو أعشاب برية
تنتشر فى الحقول والمزارع والأودية وعلى امتداد الترع ولقنوات ؛ وقد شجع هذا على جمعها
والاستفادة منها فى مصانع الأدوية.
وأدت الحاجة إليها إلى تشجيع استزراعها واستزراع أصناف أخرى مثال ذلك نبات الخلة
تستوردها من الخارج بالعملة الصعبة
تعتبر النباتات الطبية والعطرية فى مصر من المحاصيل غير التقليدية توفر جزء من
حصيلة النقد الاجنبى لخزينة الدولة وتتوقف الأهمية الاقتصادية لتلك المحاصيل على العلاقة
على الوحدة من المواد الأرضية سواء بالنسبة للعائد المحلى أو العائد من حصيلة النقد الاجنبى

بالريح الناتج من زراعة فدان بابونج الذى يصل إلى 14000 جنيه مصرى ؛ يتضح لنا أهمية
إنتاج النباتات الطبية والعطرية وتأثيرها فى مضاعفة الدخل القومي.
وقد بلغت المساحة المنزرعة نباتات طبية وعطرية فى عام 2001م 553040 فدان تقدير قيمتها
النقدية 724.9 مليون جنيه مصرى ونحو 0.97 96 من قيمة الإنتاج لزراعي.
واحثلت مصر المركز الحادى عشر بين أهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية بقيمة
صادرات بلغت 17.7 مليون دولار
العام '
مثلث الصادرات المصرية من النباتات الطبية والعطرية 0.43 96 من
المصرية عام 2001 م ؛ وبلغ عدد الأسواق التى تصدر إليها مصر
5 سوق ؛ استحوذت اكبر 25 سواق على 68.26 6" من صادرات مصر من لنبا
والعطرية ؛ وبلغت الأهمية بالنسبة للسوق الامريكى فى الصادرات المصرية من
وبلغ متوسط قيمة الطن من الصادرات المصرية من النباتات
مستوى العشر دول الأوائل أعلى قيمة عام 2001 م بما يساوى 3088 دولار أمريكى للطن
تتركز المساحة المنزرعة من النباتات الطبية والعطرية فى أربعة محافظات هى المنيا +
أسيوط ؛ لقيوم + وبنى سويف وتمثل الساحة المنزرعة فى هذه المحافظات الأربع حولى 94.2
من إجمالى المساحة من الطبية والعطرية فى الجمهورية ؛ وتمثل مساحة ال
الطبية والعطرية المنزرعة فى محافظة المنيا 32.6 96 من إجمالى المساحة المنزرعة نباتات
وعطرية على مستوى الجمهورية عام 2003 م
الستليل الاسم النبات الجزم المستعمل الاستخدامات الطبية
4 لبردقوش الأدرق منفث وطارد للغازت
ومحسن لطعم لمأتولات0
2 بقرتس لعب كامل ‎١‏ مقوي للناحية الجنسية
ومحسن لطعم لمأكولات0
3 اجوز لطيب البثور طارد للغازت-منشط عام -
تربله
َِ حبة البركة البثور علاج لريو-طارد لليلغم-
تربله

تابع الجدول السابق
المسلسل
الاسم النبات
حبها ن
حشيشة الدينار
حشيشة الليمون
الزهرية
الأوراق
الأوراق لقم
الزهرية
الأزهار
الثمار
الاستخدامات الطبية
خفيف ومسكن للألم0
طارد للديدان-صناعة
العطور والصابون0
للبول-مطهر بولي0
طارد للغازات-محسن
لطعم المأكولات؛
صناعة العطور0
للبول-علاج
الروماتزم؛ صناعة
طارد للديدان 0
مزيل لألم المغص؛
طارد للديدان0
مستحضرات التجميل
مسكن طارد للغازات0
الاستخدامات الطبية
مسكن طارد للغازات0

نعناع بلدي
تطناع فلقلي
ورد
اسم النبات
ياسمين
الثمار
قلف السيقان
البراعم الزهرية
الأورق
الثمار
القمم الزهرية
الأوراق والقمم
الزهرية
الأوراق والقمم
الزهرية
تبتلات الأزهار
الجزء المستعمل
تبتلات الأزهار
الثمار
الأوراق والقمم
طارد للغازات- منبه عطري0
مسكن لالآم الأسنانه.
علاج التهابات الأنف والحنجرة
مشروب مغذى للأطفل طارد
للغازات- محسن للمأكولات0.
مهديء للجهاز العصبي- مقوي
الناحية الجنسية في الذكور - طارد
طارد للغازات- مسكن للألم.-
طارد للغازات- توابل- مسكن
منبه للأعصاب- صناعة العطور0
توابل- صناعة الحلوى والعطور0
طاردٍ للغازات- مسكن للألم.-
صناعة الحلوى والعطور0
صناعة العطور وتحسين طعم
الأدوية المرة0
الاستخدامات الطبية
صناعة العطور عالية الثمن0
طارد للغازات- مسكن للألم- مدر
مسكن للألم ملل من إفراز
العصارات بالجسم- يوسع حدقة

عرق الذهب
الزهرية
القفطر
السائل اللبني
الجاف
البثور
الأوراق
الجزء المستعمل
الأوراق والثمار
مصدر للحصول علي القلويداك
المختلفة في الصداع النصفي ومنع
النزيف بالرحم0.
مسكن للألم.- مخدر0
في علاج ضيق التنفس0
مشروب منشط للجهاز العصبي0
في صناعة السجائر- مبيد
مقوي للعضلات وسام جدا0
سام جدا- مسكن موضعي +
مخدر ومسكن للألم0
مسكن للألم ومخدر ومنوم0
قابض- علاج الإسهال- طارد
مسكن للألم والمغص0
مسكن للألم والمغص0
الاستخدامات الطبية
علاج سرطان الدم وفواع السرطان

بصل العخصل
حنطة سوداء
خردل أبيض
خردل أسود
خلة بلدي
ديجناليس
اسم النبات
الأوراق
البذور
البذور
الأوراق
الجزء المستعمل
الريزومات
مياسم الأزهار
الأوراق
الأوراق
الأوراق
الأوراق
منبه للجهاز العصبي المركزى0.
مشروب منشط للجهاز العصبي0
صناعة الشكولاتة0
في علاج الملا ريا- مقوي للمعدة0
مرض النقرس- والتهاب المفاصل0
طارد للبلغم - منشط للجهاز
التنفسي- بديلا للتبغ للإقلاع عن
عادة التدخين0
تقوية الشعيرات الدموية ِ الضعيفة
مقيء- علاج الروماتزم- فاتح
مقيء- علاج الروماتزم- فاتح
علاج حصوات الكلي والمسالك
الاستخدامات الطبية
مسهل وقابض وفاتح للشهية 0
منبه عطري ومضاد للبرد0.
تقوية جدران الأوعية الدموية
مسهل قوى0
مسهل قوى0
مسيل قوى0

66 صفصاف الأوراق علاج الروماتزم0
6 عرق سوس الجذور طارد للبلغم.- يغلف قرحة المعدة0.
88 فانيليا الثمار القرنية محسن لطعم المأكولات0
69 كاسكارا القلف مسيل وى0
70 رثاتيا الجذور ابض يستعمل في علاج الإسهل
71 شاي الأوراق منبه وقابض ويستخرج من الأوراق
72 عفص البراعم قابض- المصدر التجاري للحصول
الدباغة وانتاج لحبره
8 | ا يلين الأوراق قابض يوقف النزيف- مطهر
يستعمل في علاج البواسير+
والكدمات السطحية0
‎١ 4‏ بلحة جحا | عصير الثمار الغير | في الطب الشعبي في علاج
75 حنكل لب لثما مسيل قوى0
المسلسل | اسم النبات ‎١‏ الجزء المستعمل الاستخدامات الطبية
76 سرخس الريزومات طارد للديدان0.
28 شطة الثمار فاتح للشهية- علاج الروماتزم
79 اليم زيت الترينتينا المستخلص | في الدهانات الخارجية للجسم0
من جذع الشجرة
أتمنى من الله أن ينفع هذا الكتاب جميع الناس
والمسليمن