-تقسيم الأصناف حسب مدى تغطية النمو الخضري للثمار:
أ (أصناف تغطي ثمارها بصورة جيدة : ولا تتعرض ثمار هذه الأصناف للإصابة بلفحة
الشمس إلا إذا كشفت عند تقليب النموات الخضرية أثناء العزيق والحصاد وتلافي إصابتها
وغير متأقلمة على أشعة الشمس وتتلف في خلال عدة ساعات من تعرضها للأشعة القوية
ب (أصناف تغطي ثمارها جزئياً : وتتعرض ثمار هذه الأصناف للأشعة الشمس بصورة
متأقلمة بصورة جيدة وقلما تصاب بلفحة الشمس
ات (أصناف لا تغطي ثمارها بالنمو الخضري بصورة جيدة وتصاب هذه الأصناف بسهولة
بلفحة الشمس لذا لا ينصح بزراعتها في العروة الصيفية كما يفيد استعمال الشباك
البلاستيكية في حمايتها من أشعة الشمس القوية.
-5تقسيم الأصناف حسب موعد النضج إلى:
أ (مبكرة جداً
ات (متوسطة التبكير

اث (متوسطة التأخير
ج (متأخرة .
-تقسيم الأصناف حسب شكل الثمار إلى:

د (مستطيلة60) قمع 1:10
ر (مربعة دائرية1201117(0 50103176

1 أ(أصذف ذات كتف أخضر ماع لدت وفيا يتلون كتف ف الثمرة باللون أخضر
أكثر دكنة من بقية أجزاء الثمرة

ب (أصناف ذات لون أخضر متجانس 617680 110101107 قبل تمام نضجها
كتف الثمرة ؛ :51000106 هو الجزء العلوي من الثمرة من جهة العنق ويتلون هذا الجزء
الثمرة عندما تصل الثمرة إلى مرحلة النضج الكامل.

-تقسيم الأصناف حسب حجم الثمار إلى:
حيث يتراوح وزن الثمار في بعض الأصناف من ‎١١‏ جم في الثمار الكريزية إلى ‎١٠١‏ جم
في بعض أصناف الاستهلاك الطازج ؛ ويصل وزن ثمار بعض الأصناف إلى 4080 جم في
بعض أصناف الزراعات المحمية.
*ثمار صغيرة
ثمار متوسطة الحجم

١-تقسيم‏ الأصناف حسب تركيب عنق الثمرة
أ (أصناف ثمارها ذات عنق يتكون من وصلتين شبيهتين بسلاميتين قصيرتين بينهما عقدة
تسمى مفصل )010 وتتضمن هذه المجموعة الغالبية العظمى من الأصناف التجارية.
ب (أصناف ثمارها ذات عنق يتكون من جزء واحد بدون المفصل وتسمى
1668 0101وتتميز هذه الأصناف بأنها لا يتبقى بثمارها جزء من العنق بعد الحصاد
وتبقى بالتالي بحالة جيدة بالعبوات أثناء التداول ؛ أما الأصناف العادية فتشاهد فيها أعناق

١-تقسيم‏ الأصناف حسب صلابة الثمار:
أ (ثمار غير صلبة أو طرية
ب (ثمار متوسطة الصلابة ( معظم أصناف التصنيع)
ت (ثمار شديدة الصلابة ( معظم الهجن الزراعية)
المواصفات المطلوبة في أصناف الطماطم للأغراض المختلفة
توجد مواصفات عامة يجب توفرها في جميع الأصناف أياً كان الغض من زراعتها وهي
١-النمو‏ الخضري الجيد الذي يغطي الثمار بصورة جيدة
؟-التأقلم على الظروف البيئية السائدة في منطقة الإنتاج
*- المقاومة للآفات السائدة في منطقة الإنتاج
4 التبكير في النضج
: ‏المحصول المرتفع‎ ٠
+-أن تتوفر في الثمار الصفات المرغوبة بالنسبة للمستهلك خاصة فيما يتعلق بحجم الثمار
واللون والشكل والصلابة والطعم.
وهناك مواصفات في كل مجموعة من الأصناف حسب الغرض من الإنتاج كما يلي:
أهم المواصفات التي يجب توفرها في أصناف الاستهلاك الطازج:
١-الطعم‏ الجيد وذلك بارتفاع محتواها من كل من المواد الصلبة الذائبة والحموضة الكلية.
؟-الحجم المتوسط أو الكبير حسب ذوق المستهلك
*الثمار الملساء غير المفصصة أو حسب ذوق المستهلك
؛-الجدر الثمرية السميكة التي تتحمل النقل والشحن
*-أن تكون على درجة مناسبة من الصلابة وتحتفظ بجودتها لفترة مناسبة بعد الحصاد
وذلك لأنها ربما لا تستهلك قبل أسبوعين من الحصاد - بعكس أصناف التصنيع -والتي
تصنع في خلال 4 ؟ ساعة من حصادها.
+ -اللون الأحمر الداكن.
تعد جميع أصناف الحدائق المنزلية من أصناف الاستهلاك الطازج + ولكنها تزرع أساسا
في الحدائق المنزلية ؛ ومن أهم المواصفات التي يجب أن تتوفر بها :
١-الطعم‏ الجيد
'-استمرار الإنتاج لفترة زمنية طويلة لسد الاحتياجات المنزلية ومد الأسرة بالثمار لأطول
فترة ممكنة.
“-أشكال وأحجام وألوان الثمار غير العادية مثل أصناف الطماطم الصفراء والبرتقالية
والكريزية والشديدة التفصيص وهي التي تكون غالباً كبيرة الحجم وجيدة الطعم ومتأخرة

النضج وتعطي محصولها على فترات طويلة.
أهم المواصفات التي يجب توفرها في أصناف الزراعات المحمية:
١-جميع‏ الصفات المرغوبة في أصناف الاستهلاك الطازج
؟-أن تكون غير محدودة النمو
*-مقاومة الأمراض التي يزيد انتشارها في الزراعات المحمية مثل فيروس تبرقش أوراق
؛ المحصول المرتفع بدرجة عالية حتى يمكن تغطية نفقات الإنتاج العالية في الزراعات
‎٠‏ -القدرة على العقد في ظروف البيوت المحمية المتمثلة في انعدام الرياح وضعف الإضاءة
شتاءً وانخفاض درجة الحرارة شتاءً في البيوت غير المدفأة وارتفاع درجة الحرارة صيفاً
في البيوت غير المبردة.
‏أهم المواصفات التي يجب توفرها في أصناف التصنيع:
‏١-المحصول‏ المرتفع حتى يمكن خفض أسعار المنتجات المصنعة وذلك لكي تكون منافسة
للطماطم الطازجة,
‏"لون الثمار الأحمر القاني.
‏*"-تفضل الأصناف ذات الشكل المربع الدائري والبيضاوية والكمثرية والمستطيلة
والكمثرية لأنها أكثر قدرة على تحمل الضغط الذي يقع عليها تحت ثقل الثمار التي تعلوها
في العبوات الكبيرة.
‏6 ألا تكون الأنسجة المتليفة بامتداد عنق الثمرة ( ال (ع«0» كبيرة.
‎196 *0*. ‏.ألا تقل حموضة الثمار عن 0.705 96 ويفضل ألا تقل عن‎ ٠
‎١‏ -ألا يزيد ال 011 على 4,؛ ويفضل ألا يزيد على ؟,؛
‏-ألا تقل المواد الصلبة الذائبة الكلية عن 5,5 9/6 ويفضل ألا تقل عن 9
‏-أن تكون لزوجة العصير (1600514» عالية ويفيد ذلك في صناعة الكاتشب والمعجون (
‏>-يجب ألا ينفصل العصير إلى طبقات وأن يكون لونه أحمر زاهياً بعد التجهيز
‏٠-أن‏ يكون محتوى العصير من فيتامين ج مرتفعاً فلا يقل عن ‎٠١0‏ ملليجرام / ١٠٠جم‏
من وزن الثمرة. ٍ ٍ
‎-١١‏ -سهولة إزالة جلد الثمرة بالبخار في الأصناف التي تعباً ثمارها كاملة؛ كما يجب أن
تحتفظ الثمار بشكلها وصلابتها بعد التعليب.
‎-١‏ أن يتوفر بها جميع صفات الأصناف التي تصلح للحصاد الآلي بغرض التوقير في
نفقات الحصاد,
‏أهم الصفات التي يجب توفرها في أصناف الحصاد الآلي:
‏١-أن‏ تنضج معظم الثمار في وقت متقارب بحيث يكون النضج مركزاً وأن تكون النباتات