أهم طرق التطعيم فى العنب
يوجد العديد من طرق التطعيم سنذكر أهمها والتى يمكن اتباعها فى إنتاج شتلات عنب مطعومة
التركيب المنضدى م متتزتوتع د136060
خذ الطعم المحتوى على عين واحدة ويطعم على الأصل المطلوب المزال من عليه جميع العيون والذى
يتم فى موسم الشتاء حيث
التراكيب فى غرف مدفنة بعد وضعها فى بيت موس ويمكن إجراء هذه العملية بتركيب الطعم ذو العين
يكون بطول ‎٠١‏ سم ثم
الواحدة على شتلة عمر سنة ,
ويلاحظ إذا كانت الأجزاء المستخدمة فى عملية التطعيم على وشك الجفاف يمكن نقعها فى الماء عدة ساعات قبل إجراء العملية .
التطعيم المتضدى
لتركيب السوطى مستاتويع ترندالا
يجب أن يكرن مطح القطع ؟ - 32 مرات مثل سمك الأصل والطعم - ويتم عمل اللسان فى منتصف مطح القطع .
كما يلاحظ ضرورة إزالة الأربطة الموجودة حول منطقة التطعيم بعد نجاح عملية التطعيم .
التركيب المتضدى للشتلات
يتم تقصير الجذور إلي حوالى ؟ - 3 سم - كمايتم تقصير الفرع الموجود على الشتلة إلى حوالى 30 - 25 سم - ويتم زراعة هذه
الشتلات بعد تطعيمها فى المكان المستديم ‎١‏ أما الشتلات الضعيفة فيعاد زراعتها فى المشتل مرة أخرى بعد تطعيمها .
عموماًيتم وضع العقل المطعومة فى أكياس بها رمل أو
11055 1704فى وضع رأسى يكون الطعم متجهاً لأعلى ويغطى بطبقة سميكة من الرمل أو ال 11055 1808 المرطب بالماء .
ويتم زراعة التراكيب المجهزة بآلة التطعيم فى الموعد المناسب سواء تكون نسيج الكالوس أو لم يتكون .
من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر على شتلات منزرعة بالمشتل لذلك يسمى بالتطعيم الصيفى ويتبع
ذعين الطعم بجزء من الخشب ويعمل فى الشتلة ( الأصل ) قطع مماثل ويتم ذلك فوق سطح التربة بحوالى ‎٠١‏ سم
كما يتم تثبيت عين الطعم على الشتلة .
(الأصل ) بالرباط اللازم ويكوم التراب حول منطقة التطعيم .

التطميم بالقلم فى الحقل
تطعيم الكروم المثمرة
يتم ذلك بهدف تغيير الصنف المنزرع عن طريق التطعيم والاستفادة من المجموع الجذرى للكروم النامية ويتم ذلك بعدة طرق منها
التركيب بالشق يمتتنويع 01616
وتستخدم هذه الطريقة إذا كان قطر الأصل حوالى ؟ سم أو أكثر .
ويتم عمل شق بعمق حوالى ؟ - * سم فى الأصّل » ويبرى الطعم من الجائبين ويراعى ضرورة تلامس نسيج الكامبيدم فى كلأ من
الأصل والطعم ‎١‏ ويحتوى الطعم على ‎١‏ - ؟ عين فقط . ٍ -
ويستخدم قلمين من الطعم إذا زاد سمك الأصل عن 3 سم يزال أحدهما بعد نجاح عملية التطعيم .
التركيب الأخدودى يستاتديع :11011
ويتم ذلك فى الكروم ذات السمك الكبير بق الجذع فوق سطح التربة بحوالى 0 © ويعمل أخدود في الأصل يتناسب مع برية الطعم
حيث يتم برى الطعم على هيئة خابور ويتم تثبيت قلم الطعم باستخدام مسمار رفيع جداً ويتم ذلك فى بداية فصل التمو .
التركيب القلفى يتاع 158116
تستخدم فى الكروم الكبيرة - ويتم قطع ساق الأصل على الارتفاع المطلوب ثم يزال القلف فى مكان تركيب الطعم ويفصل القلف عن
الخشب - ويتم عمل قطع طولى بميل فى نهاية القلم طوله حوالى © ,؟ - 3 سم ويكون اتجاه العين إلى الخارج أى عكس بريه القلم ويتم
تثبيت القلم فى الأصل باستخدام مسمار رفيع ويتم ذلك أثناء فصل النمو .
ويلاحظ الآتى عند إجراء التراكيب فى المزرعة
يتم ترك الساق حوالى يومين بعد عملية القطع حتى لاتقتل العصارة أقلام الطعوم عند إجراء عملية التطعيم مباشرة بعد قطع
الساق
بعد إجراء عملية التطعيم فى المزرعة يتم تغطية منطقة التطعيم وكذلك الطعم بالتربة بحيث يكون هناك نسبة من الرطوبة
الدائمة فى تلك المنطقة
عند التطعيم على ارتفاع حوالى واحد متر يتم تغطية منطقة التطعيم وكذلك قمة الأقلام بالشمع

إزالة العبون من على الأصل أثناء اسطعيم المتضدى تركيب الطعم على الأصل ( تطعيم متضدى )

وضع العقل المطمومة فى اكياس البلاستيك مشتل عنب مطعوم على اصول

الحرارة
تعتبر درجة ‏ 10م هى درجة بدء النمو للعنب ومن ثم فإن ومجموع درجات الحرارة خلال مرحلة النمو وحتي نضج الثمار - هى عبارة
عن مجموع درجات الحرارة أعلى من 10 م خلال هذه ‎١١‏ الحد الأدنى لدرجات الحرارة لزراعة العنب هو 0
الحارة لابعاد العناقيد عن سطح الأرض للإقلال من أضرار الحرارة ا
وفى هذه الحالة يفضل زراعة الأصناف البيضاء حتى لاتمتص الحرارة كما يحدث فى الأصناق الملونة .
الرطوبة
الحد المثالى لنمو كروم العنب هو وصول الرطوبة.
اللازمة لنمو كروم العنب هو ‎٠‏ 96 من السعة ا
لايحدث اختناق للجذور وموتها .
وتعتبر درجة الرطوبة الجوية المثالية هى ‎٠‏ - 96710 وإذا زادت الرطوبة عن ذلك مع ارتفاع الحرارة يزداد انتشار الأمراض الفطرية
والحد الأدنى للرطوبة الجوية واللازمة للنمو الخضرى هو ‎١#‏ - 50 . 96
ينتج عن التظليل قلة خصوبة العيون وتساقط الأوراق وربما العناقيد أيضاً ويؤثر ذلك تثيراً سلبياً على محصول العام التلى أيضاً .
ة إلى ‎٠٠‏ - 9685 من السعة الحقلية - ويعتبر الحد الأدنى للرطوبة الأ
'ويجب ملاحظة عدم زيادة كميات المياه عن 9685 من السعة الحقا

ويلاحظ ذلك فى الخطوط المجاورة لمصدات الر. جموع الحم زَ
والتكاعيب الأسبانية .
تنتج عن الرياح ال
ات ضارة على نموات العنب وعلى الإثمار -
أن الرياح العادية والمتوسطة تعمل على تجديد الهواء
الضونى .
ب ث تبعد صفوف المصدات عن أول صف
للعنب بمسافة كافية حتى تقلل من التأثير الضار لعملية التظليل ومنافسة جنور كرمات ‎١‏ 0
التربة
تنجح زراعة العنب فى مدى واميع من أنواع الأراضى ولاتصلح زراعته في الأراضى الغدقة - ويؤدى زيادة تماسك حبييات التربة إلى
نقص كمية المحصول ونقص السكريات بالحبات وزيادة فى نسبة الحموضة .
ويحتاج العنب إلى التهوية - ويزدى إضافة الأسمدة العضوية التحطل إلى تحسين تهوية التربة عند الرى بالطرق
الصحيحة كما يؤزدى ذلك أيضاً إلى الإقلال من التأثير الضار لأملاح الترب
وكذلك أملاح ( كلوريد الصوديوم)
النقاط الواجب مرا
التى تنتج عن أملاح الصوديوم ( كربونات الصوديوم )
يعتبر العنب من أنجج محاصيل الفاكهة التى تنمو فى الأراضى الصحراوية وهناك عدة نقاط يجب مراعاتها عند إنشاء بستان العنخب فى
هذا النوع من الأراضى نوجزها فيما يلى
فكلما زادت الملوحة زاد معدل النقص بالمحصول
‎٠‏ فى حالة الرى عن طريق الآبار يجب معرفة نسبة الملوحة فى مياه الرى ونوعية الأملاح المسببة لذلك - كما يجب ألا تزيد
النسبة عن ‎٠٠٠١‏ جزء / مليون حتى لاينتج عن ذلك انخفاض فى المحصول الناتج فإذا وصلت الملوحة بمياه الرى إلى حوالى
‎1٠‏ جزء / مليون يحدث نقض بالمحضول حرالى 18 :96
‏ا كان هناك طبقة صماء قريبة من مطح الترية من عدمه - كما يجب العناية بعمل مصارف فى حالة وجود
من الجير فى هذا الأراضى
‎- ©: ‏سم وعرض حوالى 70 - 60 سم ثم يوضع حوالى‎ 8+ - 7١ ‏عند الزراعة يتم عمل خنادق بطول الخطوط وبعمق حوالى‎ ٠
‏ا ان سماد عضوى قديم أو مادة عضوية جيدة مثل قمامة المدن الناعمة ويضاف إليها الكميات الآتية من‎
‏الأسمدة المعدنية للفدان‎
‏300كجم سماد سوبر فوسفات كالسيوم أحادى
‏250كجم سماد سلفات نشلار 1,6 96
‏5جم سماد سلفات 901-48
‏0كجم كبريت زراعى ( يتم إضافتها فوق سطح التربة أسفل النقاطات (
‏وتقلب جيداً بالسماد العضوى ثم تسوى سطح التربة تماماً وتفرد خراطيم الرى بلتنقيط ويفضل وجود خرطومين لكل خط من خطوط
العنب على أن يوضع نقاط سعة ؛ لتر على مسافة 5 - ‎٠٠١‏ سم من بعضها .
‏« اختيار شتلات جيدة للزراعة مطابقة للصنف المطلوب ذات مجموع جذرى جيد والفرع الرئيسى على الشتلة لايقل قطره عن

+ قبل الزراعة يتم نقع الشتلات لمدة ‎١١‏ - 50 دقيقة في محلول مطهر مثل ريزولكس ‎٠٠0‏ 96 بمعدل ‎3٠00‏ جم / ‎٠٠١‏ لتر ماء
‎٠‏ _يراعى عند الزراعة دفن عدد من العيون الموجودة على الفرع الرئيسى للشئلة أسفل سطح التربة وترك عدد ؟ عين فقط فوق
سطح التربة وذلك لإمكان الحصول على نمو من تلك العيون المدفونة فى حالة حدوث أى ضرر للعيون المتروكة فوق سطح
التربة عند زراعة شتلات غير مطعومة
‎٠.‏ تخطط المزرعة على مسافات تتناسب مع طريقة التدعيم وكذلك الصنف المراد زراعته وطريقة التربية - وعموماً فإن مسافة
الزراعة ؟ - 3,5 متر بين الصفوف ؛ 5 - ؟ متر بين الكرمات داخل الصف حسب طريقة التدعيم
‏فى حالة التكاعيب الأسبانية تكون المسافة ؟ * © متر لجميع أصناف العنب .
أما طريقة 8018© تكون المسافة بين الكرمات ‎١725 - ١٠١‏ سم وب وبي المعاقك ‎0-٠‏ سم لأصناف الطومسون
‏أما الفليم سيدلس فيمكن زراعته على مسافة © ‎٠,‏ م بين الكرمات © م بين الصفوف .
‎٠‏ يجب مراعاة اتجاه الخطوط وخاصة فى المناطق المعرضة للرياح الشديدة - حيث يراعى أن يسمح اتجاه الخطوط بمرور
الرياح ولايكون اتجاد الخطوط عمودى على اتجاه تلك الرياح
‎٠‏ ضرورة زراعة مصدات الرياح وخاصة فى الجهة والبحرية ويفضل زراعة ؟ - 3 صفوف بالتبادل وخاصة فى
المناطق المعرضة للرياح - ويراعى فى الصنف الذى يتم أن يكون نمو جذوره وتدياً ولاتنمو جذوره عرضياً - كما
‎٠‏ وعموماً يمكن زراعة الأصناف المبكرة النضج مثل الإيرلى سوبريور والسوبريور » والقليم سيدلس وأوائل فبراير أما
الأصناف المتومطة النضج مثل الطومسون سيدلس والإيطالى والألفونس لافاليه فتزرع حتى منتصف فبراير - وفى حالة
‏خدمة مزارع العنب ف
الكرمات الصغيرة
تعلى الرية الأولى يعد الزراعة فى الأرض المستديمة ويلاحظ أن تروى ل الصغيرة على فترات متقاربة كلما لوحظ بدء جفاف
العيون - ويمكن عمل بواكى بعرض 0 - 10 سم
1 - ؟ سنوات الأولى من عمر المزرعة. يمكن التحكم فى عمليات الخدمة لهذه الكرمات
الصغيرة من رى وتسميد وعزيق وخلافه وكذلك لإمكان استغلال المسافات | تلك البواكى ( البواكى البطلة ( لزراعة
المحاصيل البقولية ‎١|‏ يا حتى يمكن إعطاء دخل مادى لصاحب البستان فى بداية عمر المزرعة وبعد ذلك تزال البواكى ويمتع
زراعة أى مؤقتات بين كروم العنب حيث سيتم رى المزرعة بطريقة الأحراض
‏الكرمات الكبيرة المثمرة
‏تروى رية غزيرة عند بدء نشاطها فى الربيع عند إنتفاخ العيون وظهور النقطة الخضراء فى +3 4096 - من العيون - ثم تروى بعد
‏ذلك عند احتياج الكرمات لذلك وعادة تكون الرية التالية بعد حوالى ‎٠‏ - ©" يوم ثم يتم الرى بعد ذلك كل أسبوعين بنظام الأحراض
‏بحيث يحتوى كل حوض على ؛ ؟ - 30 كرمة لإمكان التحكم فى الرى وكذلك فى عملية التسميد حتى لايحدث فقد كبير للأسمدة ويراعى
إيقاف الرى مؤقتاً قبل الجمع بحوالى © - ؛ أسابيع حسب نوع التربة وكذلك درجة حرارة الجو .
‏وفى حالة الرغبة فى التخزين على الكرمات (تخزين المحصول) يراعى عمل قنوات بين كل صفين ويترك الصفين المجاورين بدون رى
- وبحيث يتم الرى فى هذه القنوات فى الصباح الباكر أو مساءاً وذلك لإيجاد رطوبة حول المجموع الجذرى فقط وبحيث لايحدث ضرر

ويمكن معرفة احتياج المزرعة للرى عن طريق المرور فى الصباح الباكر فإذا لوحظ أن القمم النامية متجهه لأعلى أى فى وضع مستقيم
فتكون المزرعة فى حاجة إلى الرى - حيث أن الوضع العادى للقعم النامية للأفرخ تكون فى وضع منحنى .
ويراعى بعد الانتهاء من جمع المحصول الاستمرار فى الرى للمساعدة على نضج خشب الأفرع التى سيتم اختيار القصبات الثمرية منها
أثناء التقليم الشتوى التالى بحيث يوقف الرى أوائل نوفمبر .
للإصابة بالأمراض الفطرية وتأخر نضج الثمار وإحداث ليونة فى الثمار إلى جانب نقص لون الثمار فى الأصناف الملونة .
الأرراق المقابلة للعناقيد أو الورقة من الخامسة إلى السابعة من قمة الفرخ الخضرى الذى لايحمل ثمار وذلك أثناء قمة
التزهير أيضاً - لمعرفة مدى النقص فى تلك العناصر - وفى هذه الحالة يمكن رش تلك العناصر .
وعموماً يتم إعطاء رشة قبل التزهير وأخرى بعد العقد وأحياناً رشة ثالثة بعد الثانية ب ‎١‏ - © أسابيع
ويتكون محلول الرش من الآتى
وعند ظهور أعراض نقص شديدة يمكن إضافة ‎٠#‏ كجم سماد مركب ‎١5/15/19‏ لموتور الرش بدلاً من اليوريا ‏
ويراعى إضافة الأسمدة البوتاسية على عمق ‎٠١0 - ١١‏ سم من سطح التربة .
وفيما يلى معدلات التسميد بالعناصر الأساسية فى الأراضى التى تروى غمر ( المنزرعة فى الوادى) والخاصة بتسميد العنب طومسون
سيلس ( بناتى أبيض ) +
عمر الكرمة الأزرت الفوسفور البوتاسيوم
2سفة .| 60 وحدة أزوت ( 300 كجم سلفات تشادر | 15 وحدة ( 100 كجم وبر | 50 وحدة (100 كجم سلفات
سل .| 80 وحدة أزوت ( 400 كجم سلفات تادر | 22.5 وحدة ( 200-150 كجم | 100-75 وحدة (150
(معدلات التسميد بالعناصر الأساسية)
يضاف السماد البلدى بمعدل ‎٠١‏ متر مكعب للفدان عقب التقليم الشتوى سنوياً أو بمعدل ‎٠١‏ متر مكعب عام بعد آخر.

أكبر نسبة من الجذور الرفيعة الماصة يقع على عمق 0 - ‎3٠‏ سم من سطح التربة ولذلك يجب أن يكون العزيق
ب نصف قطرها ‎٠١ - ٠‏ سم عند العزيق ب َ
لحكل عر تيع انون القدمية للترمضا . وتنحصر عمليات الخدمة فى العزيق على عمق ‎٠١‏ سم بعد إجراء
ا ل ا - كما يلأحظ عدم العزيق أشاء التز أو بعد أن تتلون الثمار حتى
3 4صماء
الماصة) مائت عنة تدهور لذ ا
الكرمات واستخدام التركيز المناسب مع الرش برشاشات خاصة تستخدم فقط لمبيدات الحشائش - كما ينصح بعدم استخدام مبيدات
الحقائين ان امات الأولى من عمر المزرعة - كذلك يجب أن يكون هناك رطوبة كافية عند استخدام مبيدات الحشائش وألا يزيد طول
وقد وجد أن درجة حرارة الهراء فوق أرض لم تعزق أعلى حتى ؛ درجات من
ولذلك يفضل العزيق فى فصل الصيف إلى عمق * سم لتصبح الأرض مفككة اا
فق الرطوبة ويرجع ذلك إلى عاملين
‎٠‏ احتواء الأرض المفككة ( المعزوقة ( هواء أكثر بكثير من الأرض المتماسكة ( التى لم تعزق ) وبذلك تسخن أبطأ كثيراً أثناء
النهار حيث أن الهواء الساكن موصل ردئ للحرارة
‎٠‏ فى المساء تفقد الأرض المفككة ( المعزوقة) مقداراً كبيراً من حرارتها عن الأرض التى لم تعزق حيث أن سطحها المعرض
أكبر
‏يجرى هذا النوع من التقليم أثناء فصل النمو وينحصر ذلك فى:
‎٠‏ إزالة السرطانات أولاً بأول
‎( ‏إزالة الأفرخ الخضرية النامية فى أماكن غير مرغوب فيها - كما يزال أحد الفرخين الناميين من عين واحدة ( التوأم‎ ٠
‎٠‏ التطويش وذلك بإزالة القمة النامية عند وصول الأفرخ ‎٠١ - ١3١‏ سم فى حالة التربية القصبية ‎٠٠١-450 ١‏ سم فى حالة
التربية الكردونية أو التربية الرأسية وسينتج عن ذلك نموات جانبية يتم تطويشها عند بلوغ طولها حوالى *؟ - 30 سم
‎٠‏ إزالة المحاليق النامية قرب العناقيد
‎٠‏ إزالة الأوراق أسفل العناقيد - مع ترك الورقة المقابلة للعنقود بدون إزالة - ويجرى ذلك بعد العقد
‎) ‏التحليق وخف أجزاء العنقود ( سيتم ذكرها فى الجزء الخاص بإنتاج عنب صالح للتصدير‎ ٠
‏اولا : السرى
‎٠‏ يتم إعطاء رية غزيرة فى نهاية موسم النمو خلال الأسبوع الأول من نوفمبر وذلك لغسيل الأملاح ويجب عدم منع الرى عن
المزارع التى تردى فى الأراضى الصحراوية بل يتم الرى بمعدلات قليلة وعلى فترات متباعدة أى يتم الرى كل - 10
15يرم حسب نوع التربة وبحيث يكون هناك رطوبة حول المجموع الجذرى وذلك خلال فصل الشتاء