ترجمة لكتاب الموالح العضوية الصادر عن جمعية الصحة والتربة بنيوزلندا ، وهو يتكلم عن الزراعة البيوديناميك بصفة عامة و زراعة وانتاج الموالح بصفة خاصة ، وهو يهدف للحصول على الموالح بقيمتها الغذائية الحقيقية التي قد افتقدناها هذه الأيام اضافة إلى أمراض الموالح وطرق مكافحتها حيويا وطرق الزراعة من البداية للحصاد مع الحفاظ على صحة التربة ورعايتها