حلوى شيك
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
- 1 كيلة مرشرين ا
- 1 كيلة ماء
- 2 ملاعق كبيرة 0
ماء الزهر
الحكى :
ثم اجمعي بالا ء + ماء الزهر
خسري ال ر: أخلظي
كل المقادير ثم اجمعيهاً
بصفار البيض.
3 - أيسطى المكسر على
سمك سم ثم قطعي
نبل
- 1 كيلة لوز
- 1 كيلة سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة
كاكاو
التزيين
اقيم ماي حي
الزقسم 4 ثم 5 ثمافي جهة
الأشرطة على المربعات
على درجة 150".
يط زتنيهاً بالجوز و دري

كريات بالعسل
0 غ مرغرين
1 كأس سكر ,
مسحوق ب
اكيس حمر ابر
فرينة (سيم)
حضري العجينة: أخلطي
مع القليل من الفريئة

بسبوسة في القالب
4 أكواب دقيق ‏ 0 )
متوسط (سيم)
1 كوب سكر
مسحوق
1 كوب زيت
1 كرب عليب 8
- بشر ليمونة
حضّري المقادير اللازمة.
البيض و السكر بالخلاط
- 2 ملاعق كبيرة
2 كيس خميرة
4 بيض
عسل
للخليط الأول و اخلطي جيدا
حتى الحصول على مزيج
المتتليكون مدهونة بالزيت
كن أن قبا كبحا لم

ماء زهر
حضري العجينة :
حكي بكفي اليد ثم اجمعيها
ما ء الزهر و الماء حتى الحصول
ضعي القليل من الحشر
ثم اطوي العجينة على شكل
إطويها مرة أ
كل المقادير ثد اجمفطابقنا *
ا بها فى ال

أقماع مقلية
3 ملاعق كبيرة
جلجلان
1 ببضة
- 16 كوب شاي زيت
- 1 كوب ماء + ماء زهر
حضري المقادير اللازمة.
تدريجيا و إجمعي على شكل
سمك 3 مم و قطعي دوائر
6 كوب شاي سمن 0
- زيت للقلي
الحشو
- مكسرات مرحية
التزيين :
عسل
فستق مرحي
بباضن بيض
في كل دائرة حول قالب
»6- ألصقي الحافة ببياض
8# - إقلي الأقماع في زيت
ساخن حتى تكسب لنا
أغطسيها في العسل
1 - حضري الحشر بخلط

أقماع فى الفرن
- 3 كيلات فرينة
1 كيلة مرغرين <<
للتوريق ذائبة
- 1 ملعقة كبيرة [
ماء زهر
الحشو :
- 250 غ لوز مرحي
اضيفي المرغرين و اخلفي
د لد. ألييدا ماء الزهر أن
لمساء تدريجيا حتى الحصول
أخلطي اللوزء السكر و بشر
الليمون ثم اجمعي بالبيض
و شكلي أقماعا متساوية.
- 125 غ نكر مسحوق
- بشر ليمون
التزيين :
17 بيضة
سمك 0,5 سم ثم قطعي
ضعي قمعا على كل
دائرة ثم ارفعي الجانبين
الواحد على الآخر و اغلقيهما

- 2 ملاعق كبيرة فرينة
1 كيلة ماء
أخلطي الدقيق و الملح.
لعملية 3 مرات)
أخلطي الماء و ماء الزهر
م اجمعي به خليط الدقيق.
شكلي حربوشا ثم احفريه
- زيت للق
- 1 فرصة قرفة
- ماء زهر
عسل
اقلبيها برفق على سطح
العمل لتسويتها.
إقليها في زيت ساخن
حتى تكسب لونا ذهبيا ثم
3 كيلات لوز مرحي
1 كيلة سكر مسحوق
إغطسيها في العسل ثم
لا تجبعي الخليط
يألا جب ما الزهر مرة وأ
و لكن بشكل تدريجي؛
سيتم استعمالها.

مقروط في الفرن
- 4 كيلات دقيق متوسط
1 كيلة سمن ذائب
- 1 قرصة ملع
- 1 كيلة ماء
- 2 ملاعق كبيرة
ماء ورد
1 - حضري المقادير اللازمة.
أخلطي الدقيق و الملع؛
أضيفي السمن و حكي جِيِدًا
3- حضري الحشو: إطهي
الغرس على البخار و اخلطيه
جيدًا مع القرفة و القرنقل
و زيت الزيتون ثم شكلي
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة عود قرنقل
التزيين :
- شكلي حريوشا من
- أعيدي تشكيل الكرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

- 1 كيلة سمن ذائب مقشر مرحي خشن
- 16 كيلة مزغرين ذائبة 6 . 7 - 1 كيلة سكر مسحوق
-2 ملاعق كير 1 2 ملامق كبيرة جلجلان
سكر تاعم 4 ممص
- 1 ملعقة صغيرة قائيليا - عاء زهو
- بشر ليمون التزيين :
-1 بيضة - يندق
- ماء زهر - عسل
أنخطي الديية و السكر سمك 1 سم ثم أفرشي طبقة نحو الأسفل).
الفانيليا الليمون ثم من الحشو دون الوصول إلى
ااا الحاقة. 5 7 لفيها بشكل يظهر الحشر
أسكبي اسمن و المرغرين من الخارج.
أخلطني ثب اجمىنماء
ال < أبتتتظي باتجاه الول “8< واصلي و شكلي لوليا
و العرض حتّى الحصول على 8
سمك 0,5 سم. 9 - زيني الحلوى بحبة ب
أخلطي ز المقادير ب ثم 5 - قطعي أشرطة بعرض 10 - بعد الطهي. أغطسيها