ااا الالالسأسسس سس سقط ة سهيزاد
قليل من القروماج
اللوبيا الخضراء © بسالة و اعد
* علمة الطون- الزيتون الأسود
بيضات مسلوقات
* 4 ملاعق من
ت الزيتون - 2 ملاغق من عصير الحامشض - ملح - إيزار
# تمزج جميع هذه العتاصر للحصول على الصلصة.
© يقطع الخبار
# يقطع الخبز ويحمص.
© في طبق التقديم يفرش الفس الأخضر والفزيزي وتضمات له اللوييا والخيار
والطماطم والبصل والفروماج والخبز المحمضص ويسقى بالضلصة ويزين بالطون
والزيقون والبيض الحسلوق مقطع إلى دوائز.

سلطة باتلكلمار والقمروت
5غ كلمار قو لويد
2غ قمرون * قليل من القزبور والمعدتوس
« بصلة صغيوة
« خيار مخلل
* فلقل أحمر
* 2 ملاعق من زيت الزيتون - عصير حامضة - ملج - إبزار - قص من الثوم:
انريم التصسير
* كذلك نفس الطريقة للقمرون.
يقطع الخيار شرائج مطويلة.
# في صمن التقديم تضع فرشة خفيفة من الخس الفريزي؛ تضع فوقيا الكلمار
تذيت بشرائح الحامض والطماطم والزيقون وتوش بالقزيور والمعدوتس.

سلطة المواكه
قليل من 6 مووي
حبات من التفاج
ا ا * عليةٌ قلب النشل مصير ةالقم عل تقار )
#حيات من الاين
* فواكه جافة : (كركاع . اللوز, الزبيب). (حسب الذوق)
* قليل من عصير اللحامشن (لسقي الفاكهة حتى لايتقير لوتها).
* 2 ملاعق المانوتيز
* ملعقة من الموتاود
ملاعق زيت
* ملح+ إبزار
# عتد التقديم تزين بالقليل من الفواكه الجافة ([حسب الذوق).

010805 سنج عل 5313
* شرائع من الشيار والطشاطم
# تقطع الكرات د وائر رقيقة.
« في صحن التقديم تع السباتع واللتروسب والبتسل والتلساظم والحزاث وا حر باو
وضافي بالصاسة
# نزين بشرائح من الخيار والطماطم.

سلظةالخيار
‎١ *‏ كيلو من الخهار
لاغ من الزيتون الأسود
ملاعق منزيت الزيتون

617" ناه ن001 عل 531846
* تصفا كيلو من الكترومب الأحمر والأخضر
ا حية خبار
* 2 ملاعق عصير حامض - ملح - إبزار - عتر - حيق.
* يقطع الفلفل إلى درائو وكذلك اليصل والخبار
# يوضع الجميع في طيق التقديم ثم يساقى بالصلصة ويزين بالجين والطون والزعتر

* فلقل اخشرء أحمر
* 3 حبات من الطماظم
بطة من الفجل
* علية الانشوبة
للتزيين
* 2 بيضات -ؤيتون أسود
3 ملاعق زيت الزيتون.
2# ملاعق الخل - ملح - يزار
* قليل من الأعشاب
جميع هذء المتاصر للحجبول على الصلسنة:
الجميع بالصلضة ثم تنزين بالبيض والزيحون الأسود والأعغشاب المنسمة.

شمر المضوة:
ملاعق من المايوتيز
* ملعقة من صلصة الطماطم أو كيدهناب
* بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع رقيقة جذا
* 2 بيشات مسلوقة مقطعة إلى قطع صغيرة
» نصف اقوكا تاج مقطعة لع صغيرة
* 3 ملاعق من القشدة الطرية
* ملح - إبزار
* 2 ملاعق من المعدنوس مقطع رقيق
# يسلق القمرون وينقى ثم يضاف إلى الحشوة
لطر بم المتتسير ‏
# تقسم الأقوكا إلى قسمين وتفرخ من القواة وتعمز بالحشوة.

مبلسسس_سس سلطة البحر الأبيض المتوسظ
ي (يستحسن القون الأحمر)
الأخضر الححشي
الأسود بدون عظم
اطريقة اتير
# تضمل السلطة وتقطع ثم تفرش في طبق التقديم.
« نضيف إليها الزيتون مقطع والبيض المسلوق مقطع وككذلك الفافل الأحمر شرائع)
ثم عروش الكرافس مقطعة.
© ثم تسقى بالصلصة.