مرة أخرى على نار هادثة
مدة 10 دقائق.
التونة المقطرة و المفتتة»
أخلطى برفق ثم قدمي
الطبق ساختا

- 16 ملعقة صغيرة
كمون
- ا ملعقة صفيرة
فلفل أحمر
-1 ملعقة صقيرة
اهريسة
- 250 غ زيتون دون
علف
- 200 غ جين أحمر ا
- فلقل أسود
ملح
-250 غ لحم مرحي
- 1 ورقة رثد
- 6! كأس فرينة
- 3 بيض
في قدر صغيرة: غلي
الأرز في ماء ملع مع ورقة
الخليط المحضر الزبترن
الفرينة؛ المكعمب دون علف و الجين الأخمر
إملئي الطنجرة بالماء
بعد الطهي؛ أثركيه يبرد

كريات اللحم المرحي
- 300 غ أرز
- 300 غ جرد
- 500 غ لحم مرحي
- 200 غ زيتون دون
علف مغلي
-1 علبة صغيرة ففاغ
1 رأس صغير ثوم
مبشور
- 1 ملعقة كبيرة
طماطم مصبرة
-1 كأس صفبرزيت
1- قي لطنجراء نقمي
الفلفل الأسود و كأسين من
الكريات : في وعاء.
الكمون. الفلفل الأسود
و الملج, شكلي كريات ثم
أضيفيها للصلصة مع
لم أطفثي النار
5- غلي الأرز مع القليل
من املح ثم قطريه.
6- قدمي الأرز مرفوقا
بكريات اللحم المرح.
المدنوس المقطع.

١-180غ‏ تتقيدية
| -1 صقار ببضة
‎60-١‏ مل كرمة طازجة
2 ملاعق كبينة |
معدنوس مقطع
-2 ملاعق كبيرة |
يتور البسباس .|
المقطعة
- فلفل أسود
الخليط المتحصل عليه
حتى المصول على
مدة 30 دقيفة.
‏3- حضري الحشر:
‏الففاع المقطع رقيق» -
اال عام
الأرز المغلي و المقطر و اتركيه يبرد
بذور البسياس؛ الملع و الفلفل
ضعي ( ملعقة كبيرة من
بالشركة. ضعيها في الثلاجة مدة
إطهبها في فرن مسن درجة
حوارت 190 مدة 15

أضبقي المع و الفلفل الأسود
حسي الجببري في
الزيدة. المل و الفلفل الأسود
للخلبط ثم قدميه.

أرز بالكابهيا
و العنب الجاف
1 كغ كابهيا
-250 غ أرز
-150 غ عنب جاف
- 1 بصلة مبشورة
‎٠٠‏ ملعقة كبيرة
وده
في طنجرة. حسي
الأسود و القرفة.
المنظفة و المقطعة إلى
مكميات و 1 كأس من
يتبخر الما. كليا
للحصول على عصيدة
أضبقي العنب الجاف
ا كاس صغيرزيت
- 100 غ غروبار مبشور
- 16 ملعقة صغيرة
فلمل أسود
- 16 ملعقة صغيرة
قرفة

-1 أبيض دجاج
1 بصلة كبييرة
‎٠‏ علبة ففاع
- 4 بيض
- 30 غ جين أبيض
- 50 ع جبن مبشور
‎1٠‏ علبة كرمة
أبيض الدجاج؛ الملع. القرفة
إحتفظيب 1 كأس من
- علي الأرز قي ماء مع
الفلفل الأسود و القرفة.
3- في طنجرة صغيرة.
حي البصل لفدبقي
الزيت: الملع؛ الفلفل الأسود
و الففاع ؛ أفرقي مرق
الأسود و الجن الأبيض
المقطع إلى مكميات.
صينية مدهونة بالزبدة؛ ذري

أرز بالكلامار
- 1 كع كلامار
- 3 ملاعق كبيرة زيث
- 3 سئيئات ثوم
‎٠‏ بصلة
- 3 صفار بيض
1 علبة كرمة طازجة
تظقي الكلامار

كفتة اللحم بالأرز
- 1 ملعقة كبيرة
معدنوس مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زبدةٌ
- 2 ملاعق كبيرة زيثت
‎1٠‏ ملعقة كبيرة
اطماطم مصيرة
‎٠٠‏ بصلة كبيرة
‎١‏ - غلي الأرز في ماء ملع
‏القرفة و الملح. شكلي كريات.
‎١‏ البصل في الزيت مع اللع؛
| الفلفل الأسود و الزعفران؛
| 4 أضيفي كريات للحم
‏1 علبة ففاع
- 4! ملعقة صغيرة
فلقل أسود
- 4! ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
- 16 ملعقة صغقيرة
زعفران
- 16 ملعقة صغيرة
قرفة
.ملح
مدة 20 دقيقة حتى تعقد